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烤肠和香肠的区别

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烤肠和香肠是两种食物 。烤肠也叫热狗 。这种食物是细长的流线型香肠 ， 在美国还是一种新颖的食物 。它有各种各样的名字 。香肠是一种更古老的食物 。这种食品是一种长圆柱形管状食品，通过将动物肉绞碎成条状，然后装入肠衣中制成 。
一般来说，香肠是将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味好的肉中 ， 晾干制成的 。
中国香肠最早产生于南北朝之前，最早见于北魏《齐姚敏书》中的“灌肠方法” 。这种方法一直延续至今 。中式香肠不含淀粉 。这种食物可以保存很长时间，味道鲜美 。
买香肠可以看看这几点 。一般来说，看它们是不是干的 。干香肠是上品，但如果香肠是潮湿的，就不是上品 。
【烤肠和香肠的区别】买香肠的时候可以看看肉是不是清的 。不清楚的是用机器把肉捣碎做成的 ， 口感差 。
肉色香肠的肉色太透明，证明腌制时白硝加多了，不是上品 。肥肠颜色苍白，油乎乎的，不算上品 。

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