【粘米粉怎么兑水做肠粉】米粉和水以1: 5的比例混合可以做成肠粉 。肠粉是广东特色小吃的一种 ， 具有独特的风味和Q形口感 。做的时候，通常会用特制的面粉 。如果没有专用面粉 ， 也可以用粘米粉、成粉 。
肠粉的制作方法:
做肠粉之前，需要做酱 。将葱、姜、蒜和洋葱切碎备用 。浸泡后的干蘑菇切碎 。不要倒泡蘑菇的水 。以后会用到 。锅中倒入油，油热后倒入所有食材，小火翻炒 。
翻炒至微黄变色，倒入适量清水 ， 加入两勺生抽、一勺半蚝油、5-6块冰糖和适量泡过香菇的水，再加入一勺淀粉勾芡，大火煮至浓稠，用筛子过筛 ， 留汁 。
然后，做肠粉，首先将小葱和猪肉切碎，将粘米粉和干粉按1:1的比例混合 ， 加入清水搅拌均匀 ， 将两个鸡蛋放入另一个碗中，搅拌均匀后加入碎猪肉和葱花，搅拌均匀备用 。
烤盘刷一层油，面糊搅拌均匀，加薄薄一层 ， 锅中烧水，水开后将烤盘放在蒸笼上，面糊中加入适量馅料 ， 盖上锅盖，大火蒸两分钟左右，用肠粉蒸至透明 ， 然后取出 。
将烤盘倾斜，用刮刀将肠粉轻轻向下卷，卷到底，取出放入盘中 。所有面糊做成肠粉后，撒上调好的酱料 。
推荐阅读
- 小米电视60寸哪个型号性价比高 液晶电视哪个牌子的好
- 扫描文件自动存在哪里 扫描文件保存在哪里
- 口袋妖怪火红和叶绿哪个好玩
- 吉林省提前招生都有哪些学校
- 业主委员会成立条件 小区业主委员会职责
- 青椒属于碱性还是酸性蔬菜
- 酸菜鱼头的做法介绍
- 口袋妖怪火红可以超进化吗
- 火山小视频如何分享赚钱 火山小视频赚钱技巧