文章插图
1、将洗净的鲤鱼切段 ， 装入盘中 ， 加适量盐、料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀 ， 腌制30分钟 。
2、热锅注油 ， 倒入花椒、葱段、姜末爆香 ， 加入酸白菜翻炒均匀 ， 注入适量清水 。
【酸辣鱼的做法 如何做家常酸辣鱼】3、倒入腌好的鲤鱼段搅拌匀 ， 大火煮8分钟至熟 。打开锅盖 ， 加入盐、鸡粉、胡椒粉、黄豆芽 ， 搅拌匀 ， 煮开出锅装盘即可 。
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