先从健康的角度来看 ， 关于用冷水煮饭一直有2个被人诟病的地方 。第一是会有营养损失 ， 不少人认为煮饭时间越长 ， 米饭营养损失越大 ， 而热水煮饭可以大大的缩短这个过程 ， 自然说热水煮饭会比较营养 。
理由是没错 ， 但是却忽略了现实状况 ， 随着时代发展 ， 哪怕是几十快的电饭煲 ， 也比旧时的煮饭方式高效了很多 。
所以说用冷水米饭 ， 从冷变热的几分钟里 ， 营养的损失可以说微乎其微 ， 冷水或是热水并没有太大的区别 。第二是网上曾经盛传的说生水煮饭会致癌 ， 这安全是无稽之谈 。
冷水包括直接从水龙头里接出来的生水 ， 虽然里面有很多细菌或者其他有害物质的存在 ， 但是在煮饭的时候生水是会经过高温高压的 ， 有害的物质基本全部都被杀死了 。因此大家可以放心食用生水煮过的米饭 ， 根本就不会引发癌症 。
然后 ， 就得从味道的角度出发了 ， 毕竟现在人对于口味的要求还是很高的 。从以前的生活经验来看 ， 热水煮饭确实会让米饭更有粘性更好吃 ， 同时也可以避免“夹心饭”的出现 。
【煮米饭用开水还是冷水,剩米饭煮粥用冷水还是开水】但是同样的道理 ， 现在电饭煲的技术已经非常成熟了 ， 不管是热水还是冷水 ， 煮出来基本不会有太大的差别 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 抖音公司靠什么盈利？分析抖音的商业运作模式!
- 你加一笔变成什么字 给加一笔变成什么字
- 150克地瓜热量 150克地瓜热量是多少
- 真三国无双8全人物章节流程一览 人物都有哪些章节可玩 魏
- 清冷古风网名女生 适合古风的女生网名
- 硝苯地平缓释片II和IV 「硝苯地平缓释片2和4的区别」
- 精品茅台酒53度价格，正宗贵州茅台酒价格
- 群名字 群名字有创意
- 梓潼是什么意思，梓潼名字的含义是什么