宫保鸡丁对于很多人来说是一种比较常见的食物 ， 口味也不一样 ， 这也就导致了很多人不知道宫保鸡丁是什么菜系 ， 那么宫保鸡丁是什么菜系呢？
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宫保鸡丁是什么菜系宫保鸡丁的菜系并不是唯一的 ， 其既是川菜 ， 又是属于鲁菜 ， 同时它又是北京菜、贵州菜 ， 是一道闻名中外的特色传统名菜 。
宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录 ， 但是其原料和做法是有差别的 ， 而宫保鸡丁的菜式是起源于鲁菜中的酱爆鸡丁 ， 同时也和贵州菜中的胡辣子鸡丁有关 ， 经过四川总督丁宝桢的改良之后 ， 形成了宫保鸡丁 ， 慢慢的流传开来 ， 同时此菜也被归纳到了北京宫廷菜 。
所以宫保鸡丁并不是单独的一个菜系 ， 是有多个菜系一起慢慢的改良所演变的 ， 每个菜系的宫保鸡丁都有着自己的特色 ， 所以也可以说宫保鸡丁都有自己特色 。
哪个菜系的宫保鸡丁好吃各有各的口味 ， 都是好吃的 ， 根据自己的喜好来定 。
鲁菜的宫保鸡丁的特色是在味重却不辣 ， 味道属于咸辣、酸甜 ， 比较喜欢用豆瓣酱来调味 ， 喜好重口的人群可能会比较喜欢 。
川菜的宫保鸡丁的特色在于香辣酸甜 ， 同时还会带有一点带你的荔枝味 ， 其味道是先甜后酸、辣中有甜 ， 味道相互交织 ， 比较喜欢香辣口感的人群可能会比较喜欢 。
北京菜的宫保鸡丁的特色在于肉质的滑嫩 ， 并且带有很多的辅料 ， 香辣味都比较浓 ， 相对来说是比较平均的一个做法 ， 是一道适合大众的做法 。
贵州菜的宫保鸡丁的特色在于它的辣椒 ， 是采用的糍粑辣椒 ， 制作出来的宫保鸡丁咸辣略带有一点酸甜 ， 是属于一种特色的宫保鸡丁的做法 。
宫保鸡丁的配菜都有啥黄生米和葱段 。
一般来说宫保鸡丁的配菜主要是有花生米和葱段 ， 只使用这两种配料制作出来的宫保鸡丁是比较香、脆的 。
在制作宫保鸡丁的时候 ， 建议不要放容易出水的食材 ， 这样会影响到宫保鸡丁和花生米的口感 ， 出水后就没有了宫保鸡丁的脆香味道了 。
做宫保鸡丁的注意事项1、做法繁多：宫保鸡丁的做法是非常多的 ， 各个菜系的口感和味道也是有所差别的 ， 建议是根据自己的喜好来制作宫保鸡丁 ， 以免做出不正宗的宫保鸡丁 。
2、比例：宫保鸡丁的酸甜口比例是有所不同的 ， 可以根据自己的口味喜好来调整比例 ， 以免做出来不好吃 。
【宫保鸡丁是什么菜系 哪个菜系的宫保鸡丁好吃】
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