今天去菜市场发现已经有菱角了，就买了点回来 ， 但是一时半会儿吃不完 ， 那新鲜菱角怎么保存？
【新鲜菱角怎么保存】建议冰箱中冷藏保存 。
新鲜菱角中含有较多的水分、糖分、蛋白质等营养物质 ， 在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以建议最好是将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样大约可以保存2-3天左右 。
但置于冰箱中保存的新鲜菱角也最好是尽快吃完 ， 不然放置时间过长的话也同样会发生变质的情况 。
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