青椒牛肉片是我们非常熟悉的一道家常菜 ， 在平时很多人都爱吃这种食物 ， 对我们健康是有非常大帮助的 ， 而且吃起来的味道以及口感都是非常不错的 ， 所以在平时就会有很多人都爱吃青椒牛肉片 ， 那么具体青椒牛肉片怎么进行烹饪 ， 下面就让我们一起看看吧 。
青椒牛肉片的材料
牛肉、紫苏、青椒、姜、蒜、油、盐、蚝油、嫩肉粉、酱油、糖、孜然、料酒、味精 。
青椒牛肉片的做法
首先我们需要把材料都准备好 ， 然后先把牛肉横切成薄片 。然后用盐、酱油、蚝油、孜然、糖、料酒、嫩肉粉拌一下 ， 最好加一汤匙油拌匀 ， 放进冰箱腌30分钟 ， 这样可以让牛肉入味的同时 ， 去除腥味 。等到牛肉片腌至入味之后再开始切其它配料 。青椒切成滚刀片 ， 姜蒜拍碎 ， 紫苏切碎备用 。热锅冷油 ， 下牛肉片滑至变成白色时捞出 。锅中留底油 ， 重新开火加热 ， 下姜蒜爆香 ， 这时候下青椒翻炒至断生变熟 。青椒里加点盐调味 。下紫苏叶翻炒 ， 把之前炒好的牛肉片重新下锅同青椒紫苏炒匀 ， 此时即关火 ， 用余温把三者的味道串烧在一起 ， 最后放味精起锅 ， 就可以吃了 。
青椒牛肉片的食用功效
青椒牛肉片是我们很多人都爱吃的一种食物 ， 这种食物吃起来的味道非常好 ， 而且对我们人体健康也是有一定帮助的 ， 首先我们吃青椒牛肉片能够增强体力 ， 缓解疲劳;其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 ， 对我们的内脏健康是非常有帮助的 。同时牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 我们可以通过吃青椒牛肉片来增强我们的身体素质 ， 从而帮助我们保护身体健康 。
青椒牛肉片是味道和口感都非常不错的一种食物 ， 吃起来对我们的健康是非常有帮助的 ， 而且我们还可以通过吃青椒牛肉片来增强身体素质 ， 特别是可以起到缓解疲劳的作用 ， 对于现代人来说 ， 是很适合经常去吃青椒牛肉片的 。
【青椒牛肉片——缓解疲劳补中益气】
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