普洱茶著名茶山特征介绍

以前老是有茶友问我普洱茶各茶区的特征,不熟悉的情况,我一般不敢胡乱言语 。最近接触普洱茶的机会多了,也有时间去分析和了解,故花点时间来整理下,但也只能是表面上的,我觉得要想明白此事,必须把各地茶区的茶样一一搜寻而来认真品尝校对核实,这样才能准确地把握茶性和特征 。所以我正在计划找一个时间再次去云南访茶 。前年去云南,时间缘故没有久待,但我收获了一个自己亲自参与制作的好茶"糯米茶",去年在中国绿茶群里的品会茶引起众多茶友的兴趣,同时也让我许多茶友试品后,反应热烈,得到大家的邀约再次制作 。去年去云南时,受到一股不良的风气,原料暴涨,但我也弄到了一批非常不错的春尖,我自己命名为"春尖秀芽",并不想压制任何形状,以散茶放之 。期待来年有更好的茶品出现,同时也能再次满足众茶友喜好的"糯米茶" 。似乎又跑题了,我们回到各茶山来吧!
勐库
茶区位置:云南省临仓双江地区 。
生长形态与茶种:云南大叶种野生茶,特有勐库种 。
特色:茶质肥厚度大,香型特殊,劲扬,不苦味六大茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感剌激性稍高 。
景迈
茶区位置:云南省思矛地区澜仓县 。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。
特色:茶青颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著种之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色与舌面中段甘韵表同佳,汤质滑,较薄 。
千家寨
茶区位置:云南省思矛地区金竹山千家寨 。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。
特色:茶青揉不成条为其早年特色上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄 。
易武
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代慢撒茶区 。
生长形态与茶种:云南大叶种栽培野生茶 。
特色:香气口感类似慢撒,属香扬水柔,剌激性较低的茶品;与慢撒茶区相同,近年汤质较薄 。
蛮砖
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区 。
生长形态与茶种:云南大叶种栽培野生茶 。
特色:相较其他古六大茶山茶青色泽较深,舌面与上颚中后段口感厚质香滑,舌面微苦口感香气较沉,不若慢撒易武香扬 。
南糯山
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地 。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。
特色:香扬清甜口感剌激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段汤质滑口涩度稍高 。
景谷
茶区位置:云南省思矛地区景谷县 。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶
特色:条索不长,叶质厚,口感剌激性强面集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味 。
布朗
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地 。生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶 。
特色:口感受剌少许性的稍强,舌面与上颚中后段稍苦;上颚香浓味重,区别于班章茶 。
慢撒
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古巴队六大茶山茶区 。
生长形态与茶种:云南大吉种栽培野生茶 。
特色:香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵及两类,近年汤质较薄 。
莽枝
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区 。
生长形态与茶种:云南中小叶种栽培野生茶 。
特色:跋涉叶种以特殊香形著称,与倚帮,革登香形口感类似上颚香甜微蜜感,汤柔,舌面剌激感较强 。

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