韩国过年过什么节

1、五花肉:韩国人吃遍全世界的猪
如果你问韩国人最爱吃什么,恐怕大多数人都会异口同声地说:五花肉 。在庆祝新年的时候,韩国几乎所有酒店都为食客们准备了烤五花肉 。有趣的是,韩国语里“五花肉”如果直译成中文应该为“三花肉”,据一位韩国人说这可能是因为“中国的猪比韩国的肥”吧,因为五花肉的韩语发音与两个“3”字的发音很相似,许多大型商场将3月3日定为“五花肉日”,开展促销活动 。经过多年发展,五花肉在韩国已经有了多种烧烤方法 。除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外,还出现了五花肉小火锅等火锅式吃法 。为了满足国内居民对五花肉的强烈需求,韩国的进出口企业争相从国外进口五花肉,进口对象国包括比利时、智利、法国、荷兰、奥地利、美国等15个国家,可以说韩国人快吃遍了全世界的五花肉 。
2、泡菜:世界五大健康食品
韩国的确是一个爱吃泡菜的国家,在韩国泡菜的种类多达几十种,全国各地,老老少少几乎没有一天不吃泡菜的,所以才会有衍生出来的泡菜汉堡,泡菜披萨 。别问韩国人为什么如此喜欢吃泡菜,因为这是传统 。就像我们北方人为什么喜欢吃面食,南方人为什么喜欢吃米饭的道理一样 。就泡菜而言,其种类和美味的丰富,绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象 。在韩国,根据地区与季节的不同,常吃的泡菜就有三十多种,总数有60多种,其中,辣白菜就是其中之一 。作为发酵食品的王国,酱类和泡菜类发酵食品一直是韩国副食的主旋律 。韩国人餐餐离不开泡菜,其在饮食当中的地位也是不可颠覆,没有任何食物能够替代 。不过,韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同,自然发酵而成的韩国泡菜更是一种药物,发酵过程中产生的乳酸菌有助于消化,据说还具有防癌作用 。韩国泡菜还被美国的健康杂志称作为世界上五大最健康的食品之一,而中国泡菜,往往会与致癌和不健康食品联系起来 。
其实,在即将到来的元旦新年,韩国人除了要吃传统食物之外,还会登高祈福,看新年第一天的日出,祈福平安和好运 。
3、烧酒:一顿可以喝一瓶
烧酒是韩国的一种酒精饮料,的主要的原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等 。韩国烧酒颜色透明,度数一般在20度左右,略高于中国南方的黄酒 。韩国和中国是邻居,中国人喜欢喝酒,韩国人也不例外 。韩国人爱酒、好酒已经达到了一定的境界 。不仅男人喝酒,女人也喝酒;不仅年纪大的爱喝酒,年纪轻的也爱喝酒;开心时要喝酒,失落时也要喝酒;有事的时候要喝酒,没事的时候也要喝酒……总之,酒就是他们生活的一部分 。韩剧里一个个俊男靓女们,美服华屋,喝着烧酒,吃着五花肉的场面让人很是羡慕 。现在,“五花肉+烧酒+练歌房”已经成为很多韩国人的一条龙娱乐方式,还有人将此简称为“五烧房” 。有一首歌这样唱道:“今天也要烤一烤,五花筋道嚼一嚼,杯中的酒消一消 。偷得余暇来一盅,五花肉烤出香喷的油,烧酒喝起来好顺口,接着就该唱一曲 。
韩国烧酒现今已知最早酿造于约1300年,关于烧酒,一种说法,起源于我国唐代,雍陶诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安 。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了 。也就是说,烧酒是源于中国,但却是兴于韩日 。欧巴觉得也不奇怪,因为韩国的很多文化有和中国有渊源的,这也是欧巴为什么喜欢呆在大唐皇朝当年的所在地西安的原因吧 。
4、年糕:不吃年糕长不大
欧巴我最喜欢做喜欢吃是炒年糕,看这就是我亲手为太太炒的,看着就很诱人吧 。当然,在我们韩国,还要喝年糕汤,年糕汤是韩国的传统美食 。新年第一天韩国人一定要喝上一碗年糕汤,因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁 。此外,在韩国,重大的祭祀祖先活动上最重要的祭祀食品也是年糕汤 。那么,韩国的年糕又有什么特点呢?年糕是用大米做的,和我们吃的年糕有点像,不同的是要先煮好酱汤,然后再把年糕放进去煮 。年糕汤的汤底很讲究,传统的做法是用牛骨头熬上好几个小时熬成,现在也可以用鱼代替牛肉来煮汤﹐最后根据个人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等进行调味 。

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