文章插图
1、材料：酸菜50克 ， 鸭子0.5只 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 大料1个 ， 盐0.5小匙 ， 鸡精0.5小匙 ， 糖0.5小匙 。
2、鸭子去内脏 ， 用清水洗净 ， 剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块 。
3、锅内做水 ， 冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料 。
【四川酸菜老鸭汤 自己怎么做四川酸菜老鸭汤】4、水烧开后 ， 放入鸭子煮；开锅后 ， 加入盐、少许糖改小火炖40分钟 ， 最后加入鸡精 ， 出锅 。
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