【空心薯条怎么做需要买设备吗】不需要使用设备 ， 因为使用的是冰冻的薯条，使用时拿出来炸即可 。
冰冻时薯条的水分结冰，在油炸时水分挥发，可以变的蓬松 。
主料：土豆适量 。
辅料：植物油、盐、番茄酱均适量 。
把头都洗干净，削皮 。把土豆切成长条，可以稍微细一些 。把土豆条放进冷水中泡三四分钟 ， 可以去掉淀粉，让薯条吃起来更脆，加盐时量要足 。锅里烧开水 ， 把泡好的土豆条入水煮两三分钟 。捞出土豆条，沥干水备用 。锅里倒入油，油热之后，少量少量加土豆条 ， 油中可以放少量盐 。等土豆条炸至两面金黄色即可捞出 。捞出土豆薯条，加上番茄酱或辣椒粉即可食用 。
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