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1、大蒜一年四季都可以播种 ， 一般在春季温度上升到12度以上就可以播种 。大蒜蒜头适宜的发芽期温度在15-25度之间 ， 12度开始缓慢发芽 ， 春季最佳播种期在12-15度之间 ， 最好是催芽播种 ， 出苗早 ， 生育期延长 。
2、当外界温度达到高温期 ， 茎叶就会枯萎死亡 ， 所以 ， 不管是春播还是秋播 ， 采收期基本一致 ， 延长生育前就可以提高产量 ， 所以才有了春季催芽播种和地膜栽培增产措施 。大蒜收获以后会有很长一个时期处于休眠期 ， 这个时间段的蒜头即便是条件合适也不能发芽 ， 但可以通过低温处理等措施打破休眠 。
3、高纬度地区海拔较高的地区春季播种。这些地区冬季温度低 ， 蒜苗很难成活或者冻死 ， 或者地上部分冻死 ， 也只能选择春季播种 ， 一般在温度上升到12度以上播种 ， 也就是当地玉米出苗期开始播种比较合适 。
4、大部分地区秋季播种 ， 播种期8-9月份 ， 以冬前5-6片叶为度 。以收获蒜头和蒜薹为目的的大蒜栽培 ， 一般在立秋以后开始播种 ， 秋季气温下降快的地区和长江中下游地区可以推迟到9月下旬播种 ， 保证冬前幼苗有5-6个叶片的壮苗标准即可 。播种期提前 ， 冬前旺长 ， 组织幼嫩容易受冻 ， 播种期太迟 ， 幼苗瘦弱 ， 花芽分化不完全 ， 蒜薹不能抽出 ， 蒜头小 。
5、独蒜春季播种 。栽培独蒜处理选用小蒜头或者天蒜以外 ， 应该控制播种期 ， 在温度上升到18度以上开始播种 ， 花芽分化受影响 ， 就不会产生分瓣现象买或者减少分瓣 ， 提高独蒜率 。
【种蒜几月份合适 什么时候种蒜合适】6、以培育蒜苗为目的的秋季播种期提前15-30天 。专门培育冬前蒜苗或者冬季蒜苗的 ， 采用低温催芽的方法提前打破休眠期 ， 采取遮阴栽培 ， 就可以提前播种 ， 提前采收蒜苗 。
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