巧克力作为一种非常美味的食物，我们每个人都是吃过巧克力的，当然，巧克力的营养价值也是比较高的，适当的食用巧克力也是可以补充营养物质的，但是我们很多朋友们对于巧克力的选购方法不是非常的了解，下面我们来看看如何挑选高质量的巧克力 。
我们日常生活中挑选巧克力的方法也是非常的有讲究的，首先我们大家在生活中购买巧克力的时候，就是可以通过看巧克力的颜色来判断巧克力的质量好坏的 。通常来说颜色越深的，含有的可可成分越高 。白巧克力就尽量少挑选了 。但最重要的是看清楚巧克力包装上的成分表 。如果上面标有“可可液块、可可浆、可可粉”这些字样的，而且在成分表中排名靠前的，那这种巧克力值得购买，因为这些成分都是来自于可可豆里面的 。但是如果出现“代可可脂”字样，而没有其他可可成分，那这种只是巧克力样的糖果 。这一种所谓的“巧克力”不单没有保健成分，还对健康有害 。因为“代可可脂”正是恶名昭着的反式脂肪酸的一种 。
【如何挑选高质量的巧克力】另外，购买巧克力的时候，适当的品尝巧克力的味道也是非常重要的，高质量的巧克力，味道是非常棒的，大家是可以通过巧克力的口感来判断巧克力的好坏的 。最好事先能尝一下巧克力的味道，如果以苦涩味道为主，不怎么甜的，那这种巧克力的可可含量也会较高，而且含糖量比较低 。这是比较好的巧克力，对心血管疾病的确有预防作用 。这种巧克力味道苦涩(但让人回味)，而香甜软滑的巧克力，通常都是高糖高能量的代表，而可可成分却少得可怜或根本没有 。这种虽然初尝口感很好，但是多吃几个就会觉得甜得发腻 。这种巧克力显然不适合糖尿病患者了 。
我们大家在生活中应该如何挑选高质量的巧克力?上面我们就挑选巧克力的方法做了详细的介绍了，我们可以看出来，挑选巧克力的方法也是非常的有讲究的，只有我们大家学会上面这些挑选巧克力的方法，才可以买到质量更好的巧克力的 。
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