【甜酒有哪些?】在中国:甜酒 , 又称江米酒、酒酿、醪糟 , 主要原料是糯米 。
在国外:甜酒的概念和我们不一样的 , 甜酒(Liqueur) , 是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成 。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法 , 而蒸馏则是必要的过程 。
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