腌制做法步骤：
一、 原料：鸡翅 ， 葱 ， 姜 ， 蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，辣椒，蜂蜜 ， 黑醋若干 。
二、做法步骤：
1、准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀 ， 以便在腌制的时候更加入味 。
2、把全部的材料放入搅拌均匀 ， 腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天 。
3、烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前 ， 先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟 。
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟 。
5、打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟 。
6、再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟 。
【坑烤做法和腌制】7、坑烤做好，使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料 。
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