文章插图
家用面粉做蛋糕主料:鸡蛋5个,面粉90克 。
具体步骤:
1、准备好材料,蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里 。
2、蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 。
3、边搅拌边加入50毫升色拉油,再边搅拌边加入50毫升牛奶 。
4、加入90克面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 。
5、在打蛋盘里放入5个蛋白 , 用电动打蛋器打至粗泡状态 。
【家用面粉怎么做蛋糕】6、蛋白里加入细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫 , 再加入细砂
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