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1、挂藏法：可以去除过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂于屋檐下，使其风干贮存 。可保存6-9个月 。
【新鲜蒜头怎么长期保存，新鲜蒜头怎么长期保存不发芽】2、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂 。一周左右，再进行第二次放风 。反复进行两次，再转至室内通风处，可保存6-9个月 。
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