煎扁鱼怎么做


煎扁鱼怎么做

文章插图

做煎扁鱼需要准备扁鱼500克、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量花生油、蒜蓉、蒜末、紫甘蓝200克、胡椒粉 。以下为操作步骤:
1、准备一条扁鱼,切成小块,洗干净并沥干水份;
2、准备好蒜蓉和蒜末;
【煎扁鱼怎么做】3把鱼块放在盘子里 , 放入蒜蓉、姜末、4勺料酒、4勺生抽、2勺盐适量花生油拌匀腌制几个钟以上,中间要翻动几次;
4、平底锅预热,放入较多花生油,油温热后放入鱼块,中火慢煎;
5、煎至两面黄,反复煎至熟;
6、将紫甘蓝切丝;
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