红薯挖回来晒几天合适 _红薯

红薯挖回来晒几天合适

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视情况而定。若天气比较好，都是大晴天，则晒三四天即可。若天气不好可能要一个星期甚至更久。如果喜欢吃软一点的红薯，晒的时间可以缩短1天，如果喜欢吃硬一点的，晒的时间可以延长2-3天。晒太阳可以将红薯表面的水分快速风干，防止红薯受潮发霉。
红薯挖回来晒几天合适晚上收吗红薯挖回来晒三四天就可以。
刚刚从地里面挖出来的红薯会比较湿润，晒太阳可以让表面的水分快速风干，防止红薯受潮发霉。并且刚挖出来的红薯里面糖分比较少，含有的水分和淀粉比较多，晒太阳之后，里面的水分减少，淀粉转化成糖分，味道会变甜。
注意：晒红薯的时间不要过长，不要长时间暴晒，不然会使红薯里面的水分流失，红薯容易变干，口感容易变差。
红薯干晒到什么程度好吃我们都知道，红薯干是比较受欢迎的一种美食小吃，它的做法比较简单，味道香甜可口，营养丰富，深受人们喜欢，很多小孩子都经常吃红薯干。红薯干大多都是晾晒的，那么红薯干一般晒多久比较好呢？下面让我们具体来看看吧！
红薯干晒多久比较好
天气比较好，都是大晴天的话，一般晒三四天就可以了，如果天气不好可能要一个星期甚至更久，主要看天气温度以及个人口感喜好。如果喜欢吃软一点的，晒得时间可以缩短一点，如果喜欢吃硬一点的，晒得时间可以延长一些。
红薯完全洗净后，放入大蒸笼里，蒸制30分钟，待放凉切条或切块，放于通风处(风干)或太阳下爆晒！水份基本晒干，即可食用。
红薯干要晒到什么程度
晒成七八成干时就可以了，然后把晒七八分干的红薯干收起来，装入袋子中放入屋中过段时间就会在表面上一层白色霜，这样吃起来就会又软又甜。
先蒸熟或者煮熟，然后切片切条都行，晒至八成干就行，放那么一段时间就可以吃了，绝对不硬。
红薯洗净之后蒸熟，然后竖着切成一切两半，然后再切成四半，放到外面的窗台上进行晾晒，等到它自然晒干，就成了红薯干。
红薯干的制作方法 1、选择红薯
制作红薯干，要选择出干率高、口感好、薯型端正、大小均匀的红薯，比较适合制作红薯干的红薯品种有烟薯25、济薯26、郑薯20等品种。
2、储存糖化
红薯在收获后，淀粉含量高，糖分含量低，甜度小，要先进行储存，经过1—2个月的储存糖化，红薯糖度增加，甜度提高，制作出的薯干口感更好。
3、清洗蒸煮
挑选无病斑、无虫害、薯型端正的红薯进行水洗，彻底清洗干净后进行蒸煮，家庭自己制作少量红薯干，可以蒸煮，也可以用微波炉加工。
4、切片晒干
红薯蒸煮熟透以后放凉，用刀切成厚薄适宜的薯片，烘干或者晒干，然后挑选包装。
刚刨的红薯需要太阳晒吗在红薯收获以后还是要晾晒几日才能储存的。红薯在收获后，红薯的水分含量会很大，尤其是表层的水分，红薯含水太多在后期的储存中特别容易腐烂，所以在收获红薯后一定要在太阳下晾晒几日，特别是刨红薯时土壤比较湿润的，要将红薯的表皮晒的稍微打蔫以后再储存。如果收获时土壤已经很干旱，可以在上午收获，晒一下午就可以储存。
营养价值