蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸


我平时还挺喜欢吃粽子的,粽子味道细腻可口 , 而且香味很重,蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸?。?

【蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸】冷水蒸即可 。
蒸粽子的时候用冷水蒸的话,粽子会缓慢的热透,这样的话,粽子不容易出现外熟内生的情况,而用开水蒸的话,很容易在粽子内部还没有蒸熟的时候错误判断认为粽子已经蒸熟了 , 吃了这种半生不熟的食物之后很容易闹肚子 。

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