红油莲藕是哪里的菜？红油莲藕寓意着红红火火的解腻凉菜 。
【红油莲藕是哪里的菜？】红油莲藕是湘菜的传统菜 ， 以前热玩的QQ餐厅里就有这道菜 。口感爽脆的莲藕加上红艳艳的辣椒油 ， 是一道很受欢迎的下酒菜 。据说传统的红油莲藕是必须要加蒜泥的 ， 但是我比较喜欢莲藕清爽微甜的味道 ， 怕蒜泥味遮挡了藕的鲜甜没有加蒜泥 ， 算是用了适合自家口味的做法吧 ， 因此没敢号称“湘菜” 。
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美食网站小提示:
莲藕和粳米能一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用 ， 有健脾、开胃、止泄、益血等功效 ， 适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症 。
莲藕和章鱼能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配 ， 补而不燥、润而不腻、香浓可口 ， 具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效 。
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