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可以做川味卤味，具体做法如下：
1、材料：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个 。调味料：盐，料酒，老抽 。
2、五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 。
3、加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 。
【川味猪肉怎么做好吃 川味猪肉做法】4、加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味 。
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