【碱水面的做法】
文章插图
做法：
面粉、精盐、食用碱的配入比例是100比1比0点5取干净碗倒入清水，调入5克精盐；调入3克的食用碱 ， 调匀；面盆里倒入500克的面粉，倒入配好的盐碱水，边倒入时边用筷子搅拌成面碎，把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软；取出面团 ， 揪成小一点的面剂，用擀面杖擀成1到2毫米的厚薄均匀的薄片，把擀好的面片洒上一层干面粉，折叠起来；用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条 ， 宽窄随意 。往切好的面条上撒上干面粉，把面条的一端扯到擀面杖上把面条提起来，抖掉多余的面粉；将面放入锅中煮熟，将准备
推荐阅读
- 在家里怎么制作蛋糕 在家里怎么制作蛋糕最简单
- 语文英语怎么读 语文英语怎么读chinese
- 自备吊车12吨多少钱 吊车25吨的大概多少钱一台
- 黄芪什么样
- 电动四轮车的电瓶是多少安的 电动车多少A
- QQ飞车手游怎么成为传奇车神 排位赛上分指南
- 长城h9柴油版本百公里油耗 请看油耗
- 梦到和老婆吵架是什么意思,梦见和自己老婆吵架是什麽意思，急，急急
- 科技的作用表现在哪些方面