点茶是什么茶 点茶选什么茶叶


点茶是什么茶 点茶选什么茶叶

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【点茶是什么茶 点茶选什么茶叶】1、点茶可以用任何一种茶叶,因为所有的茶叶都能被研磨成粉,并在加水之后打出厚厚的、白白的沫饽 。用不同种类的茶叶点茶,能给予人不同的品饮感受,总的来讲滋味还是很棒的 。
2、在人们的印象中,只有绿茶才能用来点茶,准确来讲是绿茶中的蒸青茶,因为宋代以及之前朝代的人在制作点茶时,需先将茶叶进行蒸汽杀青,再用研膏、焙火等工艺来制作,那时的制茶工艺和现在的制茶工艺可以说是大不相同 。
3、经过了明清到现在,人们的制茶工艺可以说是突飞猛进,随着制茶工艺的不断提高,人们逐渐开始用别的种类的茶叶来制作点茶,不再局限于绿茶,可以说只要是品质优异的茶叶品种,均能点出上好的茶汤来,让人品尝出不同的滋味出来 。

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