食材：草鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐
1、鱼收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开,使鱼呈背部相连 。
2、将鱼翻面，在背部斜切几刀 ， 整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉 。
3、放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟 。
【烤鱼怎么做烤鱼需要什么调料谢谢】4、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷油、酱油，撒上孜然粉，放上姜片和葱，放进烤箱200度烤20分钟就可以了 。
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