文章插图
1、材料：低筋面粉250克，奶粉30克，鸡蛋1个，糖60克，黄油1块，巧克力酱10克，可可粉30克 。
2、准备好所有要用到的食材 。将干料单独装在一个平盘里，湿料单独装在小碗中 。装材料的容器要刷干净，保持洁净 。
3、处理黄油：把糖倒入黄油里，将装黄油和糖的大碗放在暖气上，目的是加快黄油融化的速率 。
4、大碗放置10分钟后，用打蛋器刮黄油，能够刮下絮状物质，说明黄油正在融化 。
5、用打蛋器将黄油摁成小块 。将黄油和糖的混合物，挪到更小的碗中 。这样做的目的是，打蛋器猛烈抽打黄油不至于飞溅 。用打蛋器猛烈的抽打黄油 。
6、将生鸡蛋液倒入到黄油和糖的混合物中，猛烈搅拌抽打使其变成均匀的混合物 。
7、加入面粉和奶粉的混合物到装黄油的大碗中去 。搅拌成面絮，然后将面絮分成两部分，一部分装到小碗里，另一部分留在面盆中 。
8、往小碗中加入面粉和可可粉的混合物 。大面盆中也加入面粉 。
9、开始用模具给饼干坯塑形 。
10、全部塑形完成后，放在电饼铛上，开下盘火，开始烤制 。
【在家怎么制作饼干，在家怎样做饼干】11、电饼铛烤至下盘开关自动跳闸，就给饼干翻面，大概一面烤4-5分钟即可 。
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