材料： 香蕉2根、鸡蛋2个、葡萄干少许、白砂糖1汤匙。
做法：
1、蛋清蛋黄分开分别装在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入糖搅拌至糖全部溶化 。
2、蛋清打至湿性发泡 。
【烤香蕉怎么做】3、香蕉去皮切滚刀块，加入蛋黄和蛋白膏快速拌匀，倒入烤模中 。撒上葡萄干放在170度预热好的烤箱下层烤15分钟 。注：根据每个人烤箱功率的小小差异 ， 温度可自行小调节一下 。如果表面上色太快，可以降低温度多烤一会，或者关了上火 。总之要保证里面烤熟，用牙签插一下就知道 。
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