【烤全羊如何二次加热】步骤：
1、用铁锅将羊腹撑开，拿两个铁钩分别钩住两条后腿，将植物油分两次抹于羊的表皮；
2、炉膛烧热后，将羊挂入炉内，烤至金黄色 ， 以熟为度；
3、出炉后装入大盘内 ， 上桌片成薄片，随薄饼、葱段、虾酱（烧香油拌匀）、面酱（加白糖拌匀）、香菜而食 。
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