【炒蚕豆要不要焯水】今天买了点蚕豆回来准备炒着吃，那炒蚕豆要不要焯水？
建议焯水 。
蚕豆属于豆类蔬菜，其中含有一定的巢菜碱苷，这种成分的口感比较苦，只有在高温条件下才能被除去，所以一般在炒蚕豆之前建议先焯一遍水，以除去这种成分，这样炒出来的蚕豆口感也会更好一些 。
而且经过焯水之后，也能使蚕豆保持翠绿的色泽 ， 这样在后面炒制的过程中，也能防止蚕豆出现发黄的情况，炒出来的蚕豆看起来也会更好看一些 。
推荐阅读
- b2c指的是什么意思，b2c指的是什么意思广西鑫实农业科技有限责任公司
- 烤脑花里的脑花是什么
- 艾灸时间久了有危害吗
- 米粉添加什么配料可以耐煮不断 怎么煮米粉简单又好吃
- 火焰纹章风花雪月角色成长率是多少 全角色基础属性一览
- 蒋介石有什么历史贡献么
- 吃山竹会长胖吗
- 梦见自己请客什么意思 梦见自己请客什么预兆
- 番茄放冰箱里可以放几天