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绿豆芽怎么生粗壮又白 怎么生绿豆芽最快窍门

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绿豆芽怎么生粗壮又白 怎么生绿豆芽最快窍门

文章插图
绿豆芽是非常受欢迎的蔬菜 ， 不过总是觉得炒好放着 ， 总是变软 ， 觉得口感比较差 。下面不妨和小编了解下！
绿豆芽怎么生粗壮又白首先 ， 要准备的东西：
一、豆子：黑豆 黄豆 绿豆 ， 自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽
二、发豆芽的筐子 。最好是选用那种带孔可以透气和漏水的菜筐
三、喷壶一个 。在发豆芽的过程中用来给豆芽每天喷水的 。（可以用饮料瓶扎上空自制）
四、发豆芽的筐子大小差不多的纱布一块 ， 毛巾一条 ， 最好选用白色的毛巾
五、准备一个比筐子要大一点的接水容器 ， 水就直接流在里面了 ， 省去拖地板的工序
发豆芽的步骤：
【绿豆芽怎么生粗壮又白 怎么生绿豆芽最快窍门】步骤一、把选好的豆子放在一个容器里 ， 加上40度以下的温水 ， 自然泡发12-24小时
步骤二、把准备好的筐子放在接水的容器上（容器的四个角上放了四个麻将 ， 防止水泡到豆子 ， 如果水泡到豆子了会引起烂根的）
步骤三、在菜筐上面铺上纱布 ， 把发好的豆子均匀的铺在纱布上 ， 一定要均匀
步骤四、盖上白色毛巾 ， 用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里 ， 盖在筐子上 ， 关上柜门
步骤六、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用 ， 防止烂根的）
小贴士：一般豆芽发5-7天就可以了哦！如果温度到了20多度的话 ， 4天就能吃了
还可以就地取材 ， 用家家户户都有的饮料瓶发豆芽 ， 效果很不错呢！
怎么生绿豆芽最快窍门1、必须要选用当年新产的绿豆或黄豆 ， 因为陈豆子的发芽率比较低 。
2、绿豆或黄豆的用量要根据容器的大小来定 ， 要让泡好的绿豆或黄豆能均匀地平铺在栽培布上面 ， 尽量别重叠 。
3、自发豆芽菜所用的工具 ， 包括栽培布和容器 ， 必须保证干净而且无油 。
4、让豆芽菜整齐粗壮的关键 ， 就是要压上适量的重物 ， 不压重物的豆芽菜又细又老 ， 而压上了重物的豆芽菜则粗壮整齐 ， 鲜甜脆嫩 。
5、自发豆芽菜的整个过程中必须避光 ， 因为见光的豆芽菜颜色会发红 ， 芽头都是红色的 ， 可以吃 ， 但不好看 。
6、豆芽菜越到后来生长速度越快 ， 吸水越多 ， 所以后期要特别注意补充水分 。
家庭自发绿豆芽或黄豆芽等豆芽菜的最佳时间是春秋两季 ， 夏天或冬季不建议自发豆芽菜 。因为夏季气温高容易腐败 ， 冬季气温偏低又不容易控制温度 。
绿豆芽怎么做好吃材料
主料：绿豆芽300克 ， 
调料：盐2克 ， 白皮大蒜15克 ， 醋5克 ， 白砂糖3克 ， 味精2克 ， 香油5克
做法
1.绿豆芽的根须摘去 ， 清洗干净；
2.放沸水锅中烫到断生 ， 捞出 ， 用凉开水漂凉 ， 捞出 ， 沥干水后装盘；
3.蒜头去皮 ， 先切成碎末 ， 再用刀背剁成泥 ， 放入绿豆芽中；
4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油 ， 拌匀即可食用 。

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