一、精酿的概念
作为已经迷恋精酿啤酒的爱好者，我来解答 。近年来，精酿啤酒成为了啤酒中最热的词汇，它是从英语Craft Beer翻译而来 。虽然这个词火了，但到底什么是精酿啤酒？却没有多少人能说清楚 。有人说，好喝的啤酒就是精酿啤酒，但好喝的标准不能大众化 。有人说，纯手工酿造的啤酒就是精酿啤酒，但现在几乎没有酒厂还采用纯粹的手工工艺，就连一向传统的修道院也都在用机器生产啤酒 。对于精酿啤酒，美国啤酒酿造商协会曾经推出过一个标准：小型，独立和传统 。世界其他地方对于精酿酒厂的定义也都大同小异，在这些标准之下，诞生了很多独立的小型酒厂，精酿啤酒运动也随之在全球爆发 。如果一定要总结关于精酿啤酒定义的话，可能最保险的说法是“精酿酒厂生产的啤酒就是精酿啤酒” 。
二、精酿的术语
要了解精酿啤酒，有些术语和指标你必须掌握，这样才能更好的选择自己喜欢的类型：
1、IPAIPA
IPAIPA直译过来是印度淡色艾尔，英国统治印度时，一些商人从英国本地用远洋货轮运送啤酒到印度 。不过由于路途遥远，英国传统的啤酒很快就腐坏变质了 。后来，他们发现大量加入啤酒花可以使啤酒不那么容易变质，于是IPA应运而生 。IPA是苦味值和香气都非常重的一款啤酒，经常带有药草、焦糖以及一些热带水果的香味 。
2、波特(Port)
这种酒首次记录出现在18世纪的英国，是一种广泛流行在码头搬运工(Porter)之间的啤酒 。波特和世涛这两种都是颜色较深、焦香和甜味较足、甚至带点咖啡巧克力味道的啤酒，一般很难区别 。目前，绝大部分情况下，波特就特指这种传统意义上的英式啤酒 。
3、世涛(Stout)
世涛(Stout)表示高度啤酒的意思 。相比较传统波特而言，世涛使用了更多的原料，尤其是烘烤过大麦、深色麦芽例如巧克力麦芽的比例等大大提升 。这赋予了世涛更高的度数、普遍非常浓烈的烘烤大麦焦糊味、更加丰富和有层次感的口味，以及更重要的，无限拓展的空间 。
4、小麦啤酒
以小麦芽为辅料酿制的啤酒，一般德式小麦占40%，比利时小麦占20% 。小麦啤酒的泡沫性较好，口味醇厚，苦味较轻 。是刚入门的人的最佳选择 。
【精酿啤酒哪个牌子的比较好喝,哈尔滨精酿啤酒都有啥牌子】三、精酿品牌推荐
说了这么多，其实也不一定非要计较什么是精酿啤酒，只要好喝对口不就得了，下面就来介绍一些口碑不错的精酿品牌，大家可以买来试试口味，毕竟对于啤酒来说，没有最好喝的，只有适合自己口感的 。
1——拳击猫
拳击猫想必大家再熟悉不过了，自从百威收购之后，拳击猫的出现频次也逐渐多了起来，前一阵站内还有关于拳击猫的新品资讯和众测活动，而随着近几年的发展，拳击猫这个品牌也被越来越多的人熟知和接受，拳击猫的几款酒都比较清淡，更适合刚刚接触精酿的入门者 。推荐三款：琥珀拉格、搏击者超淡色艾尔、右勾拳德式拉格 。
2——鹅岛
鹅岛和拳击猫一样都是百威旗下的一个精酿品牌，不过相比拳击猫而言，鹅岛更早些进入大众的视野，这里小编推荐两款酒，一款是鹅岛IPA，一款是烟熏艾尔 。当然现在也有组合套装，可以满足大家对于啤酒味道的好奇感，每瓶酒喝一次就知道自己喜欢哪种味道了 。不过这款鹅岛的IPA按照入门来说的话有些苦了，烟熏艾尔和城市小麦都是比较淡的啤酒，可以畅饮 。
3——VEDETT/督威
认识督威这个啤酒品牌是因为“白熊”这款啤酒，这是一款比利时白啤风格的啤酒，口感比较清新有柠檬的香味，十足的啥口感，入口之后清香怡人 。作为入门款的精酿来说，这是最适合的了，而且在线下很多的酒吧和餐饮场所，这款酒也是出现率最高的一款酒了 。
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