1、红皮黄瓤的红薯最适合用来做烤红薯 ， 因为这种红薯糖分多 ， 吃起来比较香甜，而且烤熟之后很软糯 。2、红瓤的红薯就不太适合做烤红薯了，因为这种红薯含淀粉较多 ， 做出的烤红薯虽然也很香，但比较干，吃起来很噎人的感觉 。而白瓤的红薯就更不适合了 ， 不仅比较干，而且还有筋，不好吃 。
【烤红薯用哪的红薯好】综上所述，那种皮色发红，肉色淡黄的红薯和紫薯都比较适合做烤红薯 。如果你喜欢烤红薯 ， 不妨选用这两种薯类 。
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