冻梨是东北及华北东北部六七十年代人们，儿时美好甜蜜的记忆，那时候，冻梨普通人家平时是吃不到的，只有到了过年才能吃到 。吃过年三十晚饭，取出一盆的冻梨，淋上凉水，没过冻梨，把冻梨缓上，冻梨的四周会形成一个又圆又厚的冰壳，如果是好几个冻梨一起解冻的话它们还会连在一起，等冰壳化掉了就可以吃了 。
缓开的冻梨是软的，不像新鲜的梨子吃着是脆的，轻轻咬开一个小口，对着小口持续的用力吮吸，就会有源源不断的冰凉又甘甜的汁水，顺着你的喉咙不断地流入你的食管直至胃里，瞬间那股清甜冰的感觉和不同以往的味道，怎一个“爽”字了得 。
【冻梨是这么吃的吗 快过年了,冻梨你吃过吗】在东北及华北东北部的冬季，仿佛可以冻一切 。冻梨、冻柿子、冻苹果……这些冻水果是不能大口吃的，要先将果皮咬个小口，再用嘴吮吸 。先吸清凉的汁儿，再品尝绵软的果肉 。尤其对喜好饮酒的人来说，酒后吃上个冻梨，既解酒，又助消化 。
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