文章插图
1、采摘时间不同
所谓“明前茶”,指的是清明前所采摘的春茶,时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶,大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间 。虽然都是春茶,且采摘时间相近,但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别 。
2、茶叶外形不同
【如何区别明前茶和雨前茶 怎么区别明前茶和雨前茶】明前茶是每年最早的一批春茶,由于经过了一个寒冬,温度低,生长较慢,所以这时所长出的芽头会比较细嫩 。而在清明到谷雨之间 , 温度升高,气候湿润 , 降雨多导致茶树生长旺盛,所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满 。
3、茶汤口感不同
由于是第一批春茶,明前茶给人主要的感觉是“鲜”,而且由于经过了整个冬季的积蓄,茶叶的内含物质多,故滋味丰富 。而清明到谷雨期间,茶树生长旺盛 , 其内含物质虽比不上明前茶,但也相对比较丰富 , 鲜醇,香气纯正 。
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