【猪蹄怎么挑】
想去菜市场买点猪蹄回来炖着吃，不知道猪蹄买的时候要怎么挑呢？
1、看外观 。新鲜猪蹄表面会有些发黄，不会特别白，而如果猪蹄看起来很白的话，可能已经被药水浸泡过了，是不建议购买的 。
2、看触感 。新鲜猪蹄里面的肉和外面的皮一般是连在一起的，摸起来比较有弹性 ， 而如果猪蹄摸起来比较绵软，一般皮和肉已经分离了，说明品质比较差，最好不要买 。
3、闻味道 。新鲜猪蹄一般会散发一股淡淡的腥味，如果没有腥味并伴有奇怪的药水味 ， 那么是不建议购买的 。
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