骨头汤怎么熬白 _生活知识

【骨头汤怎么熬白】办法一：选用陶瓷材料的锅熬汤。办法二：选材要新颖。办法三：对骨头进行焯水。办法四：一次性加足水，尽量不后期加水。办法五：熬制时光要足够长。办法六：配料要适当。
骨头汤

文章插图
骨头汤是一道菜品，制造原料重要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等，有利于青少年的骨骼生长。
在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃接收。
炖骨头汤最好是用冷水。因为当骨头上的肉受到突然高温后，外层蛋白质就会马上凝固，就无法充足地溶解到汤里，影响汤的鲜美。

骨头汤怎么熬白