在和面的时候泡打粉和酵母粉能不能一起使用呢？
可以 。
【泡打粉和酵母可以一起用吗】泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大 ， 使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可 。而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄 ， 所以用酵母发面更安全、更有营养，尽量避免采用化学的泡打粉来发面 。
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