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1、可不用红糖 ， 因为红糖做出来的成品会带点苦味 。看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬 。
2、全部融化后立即停火 。若烧得太过，味道会变苦 。
【搅搅糖的搅搅糖注意事项】3、停火后开吃不用担心温度问题 。因为用竹签牵扯后温度已降低 ， 另外，若是停放时间过长，熬制的搅搅糖会变硬 。
搅搅糖是一种主要以白糖为原料制成糖类食品 。搅搅糖以麦芽糖做出来的最正宗 。传说中的绞绞糖其实就是糖稀 。也有地方叫拉丝糖、绞丝糖或唆啰蜜 。
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