【如何挑选新鲜的莴笋】
买莴笋的时候，如何挑选新鲜的莴笋呢？
1.质量好的新鲜莴笋 ， 外表没有弯曲，大小整齐，没有烂叶、黄叶、老叶，无锈斑、不抽苔 ， 这样的莴笋就是品质比较好的 。
2.老的莴笋表皮会比较厚，且笋肉会稍白一些，笋心内有空心的部分，鲜嫩的莴笋表皮和内部都是白绿色 。
3.一般而言，看莴笋的新鲜，从叶子的脆嫩程度就可以观察出，莴笋叶子如果是翠绿，坚挺，不发软，这样的莴笋就是新鲜的，反之就是存放久了的老莴笋了 。
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