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买肉类食品有哪些注意事项

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只有买的安全，能力吃得放心 。所以各位花费者在购置肉类食物要坚持相当的小心 。要注意肉类食品上的标记是否规范，标签级别如何，以及产品的外包装如何 。这样能力保证肉类食品的安全卫生 。
肉食是我们平时饮食中不可缺乏的食材，丰硕的养分成分和美味的口感成为烹饪中很主要的食材 。下面就为大家介绍一下买肉类食品有哪些注意事项 。
一、看色彩
【买肉类食品有哪些注意事项】新颖猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色 ， 表面还有光泽，脂肪部分为白色且比拟厚实 。而放的时光久一点的肉色彩偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽 。
二、看纹理
新颖猪肉有显著的纹理，这个纹理就相当于我们掌心内行纹，是一条一条的 。新颖的猪肉我们可以很清晰的看清纹理，不是新颖的一般纹理会随时光流逝而慢慢的变隐约 。
三、闻味道
一般新颖猪肉有一股鲜香的味道，这是因为它没有经过冷冻运输等进程 。而经过这些进程的猪肉一般不会有鲜香味，它们闻起来通常会有一股氨水的味道 。还有一些逝世猪肉闻起来有一种血腥味 ， 甚至有的还有腐臭等其它一些怪味 。
四、摸表面
购置时不要忘了摸一摸猪肉的表面，新颖的猪肉表面没有粘性，不粘手，摸上去会觉得有点发干 。而不新颖的猪肉 ， 由于冻过等原因，表面会有一些水，摸上去水水、粘粘的感到 。
五、巧购冻肉
冻猪肉色泽红而鲜明 ， 肉质坚实，用手指一按，接触面呈红色，脂肪面呈白色，肉的表面清洁，无污染 。选购冻猪肉时，应注意冻猪肉的冷藏是否良好 。冻肉坚而硬的，冷藏得好；肉的色彩一旦呈紫褐色或带有异味，即为腐烂肉 。
六、购置肉类食品注意事项
1.要选择有“QS”标记的产品，其次要注意看产品的标记标注是否规范 。尽量到一些信用比拟好的大商场、大超市购置 。选购著名品牌的产品，这些产品的生产企业范围大，质量掌握严厉，产品德量较有保障 。
2.选购火腿肠时注意标签上明示的产品级别，级别越高的产品，含肉的比例越高 ， 蛋白质的含量也相应进步，另外在购置火腿肠时选择摸上去弹性好的产品 ， 弹性好，肉的比例也高 。
3.在选购肉松产品时，注意看产品的配料表 ， 如果配料表中列出了淀粉，则产品为肉粉松 ， 肉粉松的蛋白质等养分成分相对普通肉松要少 。
4.注意视察产品的外包装，不要购置火腿肠肠衣或肉松的包装袋上有破损的产品 。

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