文章插图
1、准备一颗白菜 ， 将其掰成一一片一片的放在盆里泡着 ， 然后一片一片的将白菜洗干净 ， 洗白菜的时候 ， 一定要一片一片的洗 ， 因为白菜看起来很干净 ， 其实摸它时会有一种很滑腻腻的感觉 ， 要将这个滑腻腻的东西洗干净 。
2、白菜洗好之后 ， 将白菜切片放好待用 ， 切的过程中 ， 最好将白菜的滤干 ， 干的时候炒出来才不会会很多 。
3、然后切葱花 ， 拍蒜 ， 准备好待用 。
4、将锅里倒入适量的油 ， 放入葱花 ， 蒜末 ， 锅热了之后放入一点花椒 ， 炒白菜放一点花椒会更香 ， 而且放入花椒后火不要太大 ， 花椒糊了就不香了 。
5、然后倒入白菜翻炒 ， 炒的时候火要大 ， 这样炒出来的白菜很快就能熟 ， 白菜里面的水不会跑出来 ， 白菜里的水跑出来就像是水煮白菜了 ， 味道很淡 ， 就不好吃了 。
【怎么做家常白菜好吃】6、大概翻炒三分钟 ， 放入适量的盐 ， 然后就出锅装盘即可 。
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