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英国家庭的餐桌教育

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  英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统：从孩子上餐桌的第一天起 ， 家长就开始对其进行有形或无形的“进餐教育” ， 目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯 ， 学会良好的进餐礼仪 ， 具备各种值得称道的素质或性格 。
鼓励孩子自己进餐:孩子长到一周岁至一周岁半时 ， 开始喜欢自己用汤匙喝汤吃菜 。绝大多数英国家长认为 ， 孩子想自己进食 ， 标志着一种对“人格独立”的向往 ， 应给予积极鼓励 。
    杜绝偏食、挑食:英国人普遍认为 ， 一个人偏食、挑食的坏习惯多半是幼儿时期家长迁就造成的 ， 因而他们特别重视幼儿期的偏食、挑食 ， 如幼儿一个劲地只吃某种菜而对其他菜不屑一顾时 ， 家长往往会把此菜收起来 。他们还认为 ， 餐桌上对孩子的迁就 ， 不仅会影响孩子摄入全面、充分的营养 ， 而且会使孩子养成任性、自私、难以自控等人见人厌的性格 。
学习用餐礼仪:英国孩子一般两岁开始系统学习用餐礼仪 ， 四岁就能学到用餐的所有礼仪 。
    让孩子帮忙做事:稍大一些(五岁左右)的孩子都乐于做一些在餐前摆好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的杂事 。这一方面可以减轻家长的负担 ， 另一方面也让孩子有一种参与感 。
    重视环保教育:五六岁的孩子应知道哪些是经再生制造的“环保餐具” ， 哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾” 。外出郊游前 ， 他们会在家长指导下自制饮料 ， 尽量少买易拉罐等现成食品 ， 并注意节约用水用电 ， 因为他们懂得“滥用资源即意味着对环境保护的侵害 。”
【英国家庭的餐桌教育】

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