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【请问白酒会过期吗若过期还能喝吗】白酒不会过期 ， 一般的白酒和葡萄酒是没有保质期的 ， 但是如果白酒密封不好 ， 就会变成醋 ， 因为酒的化学名称是乙醇 ， 而醋的化学名称是乙酸 ， 化学式比较相似 ， 乙醇和氧气充分接触就变成了乙酸 ， 通俗的叫法是米醋 ， 米醋可以喝 。
虽然白酒没有保质期 ， 但酒在存放过程中 ， 酒中的醇类会和有机酸起化学反应 ， 产生多种酯类物质 ， 各种酯类都具有各种特殊的香气 。由于酒中的酯化反应相当缓慢 ， 因此 ， 优质酒一般需要贮存三四年 ， 甚至更长一点的时间 。但是 ， 酯化反应到了一定程度就会趋向平衡 ， 出现停止状态 ， 如果继续贮存 ， 会使酒精度数减少 ，
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