回锅牛肉怎样做好吃 回锅牛肉怎么做好吃


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文章插图
1、主料:牛肉(肥瘦) 350克 。
2、辅料:蒜苔 100克 。
3、调料:盐 4克 酱油 4克 甜面酱 6克 酱油 5克 大葱 2克 姜 2克 花生油 50克 辣椒油 2克 各适量 。
4、熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片 。青蒜苗择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;大葱、姜洗净均切成丝待用 。
【回锅牛肉怎样做好吃 回锅牛肉怎么做好吃】5、炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下入甜面酱煸炒出香味,紧接着下葱姜丝、熟牛肉,边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油,炒2至3分钟后下入青蒜苗,蒜苗成熟后,淋入线油即可出锅装盘 。

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