除了马蹄里的水 。最主要的成分是淀粉 。去皮的马蹄铁暴露在空气中会氧化 。肤色变暗 。建议通过以下两种方式保存：
【削了皮的马蹄如何保鲜】清水保存
将去皮的马蹄铁放入更深的盆中 。倒干净的水 。水应该完全淹没马蹄铁 。这种方法可以将马蹄形表面与空气隔离 。从而起到保鲜的作用 。
冷藏保存
把马蹄铁放在保鲜盒或保鲜袋里 。密封在冰箱里 。注意和其他食物分开存放 。避免异味 。这种方法可以保存2天左右 。
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