松花蛋保质期有多久 _生活知识

如果松花蛋的皮已经剥开了，必定要在1-2小时内吃完，隔夜的松花蛋最好不要吃，因为即使放在冰箱中保留，但在低温的环境下沙门氏杆菌还是会附着在松花蛋表面，而且放得越久细菌的数目就越多，松花蛋也不要生吃，必定要煮熟吃，必定要高温煮熟食用才不会有问题。
松花蛋是很多人最爱，这样的食物味道奇特，而且这样食物制造上，也是比拟简略，因此对它选择的时候，也是要注意不能随便的进行，那松花蛋保质期有多久呢？
松花蛋保质期有多久
如果松花蛋的皮已经剥开了，就赶紧食用吧，时光久了就会坏掉，剥开后保质期只有两小时哦。
打开后的皮蛋，必定要在1-2小时内吃完，不要长时光裸露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则易沾染沙门氏杆菌。
沙门氏杆菌生长的合适温度为20℃-37℃ ，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到合适的载体就快速滋生。
皮蛋正是这样一个载体，它能为沙门氏杆菌供给大批的养分，使细菌快速滋生，这种带菌蛋食用后会引起中毒。
值得注意的是，沾染此菌的皮蛋即使放在冰箱里，低温也阻拦不了细菌的大批滋生，只是使其不太活泼而已。

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沙门氏杆菌要在70℃-80℃下5分钟后才会逝世亡。
因此，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟左右，或放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃丝毫不影响口味，还相对安全。
如果吃皮蛋后涌现腹痛、清水样腹泻、恶心、呕吐等症状，可先喝点糖盐水（1：1的比例）掌握病情，然后再去医院。
隔夜的松花蛋最好不要吃，因为即使放在冰箱中保留，但在低温的环境下沙门氏杆菌还是会附着在松花蛋表面，而且放得越久细菌的数目就越多。所以是不建议吃隔夜的松花蛋呢。
吃松花蛋的时候最好参加酱醋汁，姜、醋能够解毒，而且参加酱醋汁后的松花蛋口感会更好一些，少了那酸涩的味道。
最后我们来介绍下松花蛋的伤害。
【蛋白质变质，问你怕不怕】
由于皮蛋的腌制进程十分的庞杂，通常都是用茶叶、石灰泥包裹制成的，因此在制造进程中就难免会应用大批的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠，这些物资会侵入蛋体的蛋白质中。从而导致蛋白质分解、变质，因此腌制胜利的松花蛋中不仅养分价值的遭到了严重的损坏，同时大批食用还有可能会过量摄取变质的蛋白质，从而导致中毒。
【铅中毒，还敢淡定吃蛋吗】
皮蛋中还含有大批的铅，如果在平时生涯中过量的食用的话，就会导致铅摄取过量因此涌现有铅中毒的情形。在制造皮蛋的时候还会大批应用纯碱、石灰、盐、黄丹粉，这些物资依照必定比例混，这其中的黄丹粉就是氧化铅，松花蛋就会受到铅的污染。