这里所说的软硬并不是物理性能上的软硬,而是根据水中所溶解的矿物质多少来划分的 。水的硬度通常用水中碳酸钙的含量来表示,国际上把一升水中含有一毫克碳酸钙称为1ppm,通常情况下饮用水的硬度不应超过25ppm 。
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含有钙盐或镁盐类的水称为“硬水”,其中含钙盐的硬水经煮沸后会软化,产生白色的碳酸钙沉淀,成为一般的水,因此又称为“暂时性硬水’ 。而含镁盐的硬水,虽经煮沸,也不会产生任何沉淀,必须利用蒸馏、添加药剂或经过离子交换等方法才能使它软化,所以又称为“永久性硬水” 。
软水是指水的硬度低于8度的水 。不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水 。天然水可分为硬水和软水两种,硬水即含有较多钙镁离子的水,不含或含少量钙镁离子的水则为软水 。在天然水中,雨水和雪水雨水出极少含矿物质,是软水, 河水通常是雨水汇集而成,含矿物质不多,也属于软水 。泉水、溪水、江水、库水多为暂时硬水,部分地下水为高度硬水,矿泉水、井水,通常合矿物质都较多,所以是硬水 。蒸馏水完全不含任伺矿物质,是绝对的软水 。
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早在30多年前,美国科学家施罗德经过多年的研究后就造出,以软水作以用水的地区的人,比饮硬水地区的人,患心血管病的机会要多得多 。研究报告指出,饮用含钙镁离子越多的水,患心血管病的机会就越少 。饮水软硬与心血管病的关系的调查发现,北欧许多国家如丹麦、芬三、瑞典著的人民所饮的水,是属于软水,含钙镁离子很少,他们患心血管病明显增高;而地中海沿岸一些国家如意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、南斯拉夫等国家的人民日常饮水,是地下水,含钙镁圄子较多,是硬水,他们患心血管病死亡率比上述北欧国家要低 。美国环境保护部门的科学家曾以鸽子做实领,在水中加入钙化物则可使它们的血清胆固醇降低,血清胆固醇升高是与动脉粥样硬化血管病有关的 。为此,宜饮矿泉水,不宜饮蒸馏水;不要以为蒸馏水纯而无杂质就好 。饮硬水比软水好 。
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我们通常所说的“硬水”或“软水”主要是以水中所含的碳酸钙和碳酸镁含量做指标来区分的 。以每公升水中含多少毫克碳酸钙(PPM)来表示 。这种表示,称为水的硬度 。
一般将水的硬度分为4个等级:
1. 软水:0-60ppm自然界的“软水”一般来自江水、河水、湖(淡水湖),井水和泉水的硬度一般较高 。
2. 稍硬水:60-120ppm
3. 硬水:120-180ppm
直接饮用一般“硬水”并不会对人的身体健康造成直接危害,但长期饮用过硬的“硬水”会有损健康 。在日常生活中,“硬水”带给我们的直接麻烦是--用水器具结垢、肥皂和清洁剂在洗涤的过程中效率降低 。
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作为家庭来说,我们无法准确测定水的硬度,我们一般采用观察的方法进行,譬如,观察用水器具结垢的情况(水的硬度越大,结垢越多),与肥皂反应时看看是否产生不溶性沉淀等等 。
【什么样的水叫硬水,饮用水是硬水好还是软水好】一般“硬水”通过煮沸可有效的降低硬度,所以,我们一定不要饮用生水,要养成喝开水的习惯 。
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