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土豆在生活中十分常见 , 而且是一种四季都能吃到的蔬菜 。平时人们多它来炒土豆丝和炸制薯条,却很少人把它制成土豆饼 。其实土豆饼也是一种十分美味的食品 , 小孩子的特别喜欢吃,而且它的营养成份也很高对孩子的发育利 。下面是土豆饼的家常做法,兴趣的妈妈就学习一下吧 。
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制作土豆饼的准备工作1、制作土豆饼的主要材料:土豆三个、精粉和淀粉各三十克左右 。
2、制作土豆饼的配料:甜面酱和食用油以及食盐是最重要的配料,如果方便的话也可以准备一些黑胡椒粉 。
制作土豆饼的方法1、把土豆的皮去掉,然后洗干净,用刀切成厚薄适中的小片,然后把这些小片放入到蒸锅中加热蒸熟 。
2、把蒸熟后的土豆取出来,然小勺压制成土豆泥 , 然后再把准备好的食用油和食盐以及淀粉和黑胡椒粉等放入,调匀制成均匀的面团状 。
3、把制好的土豆面团用面擀面杖压成圆形的小片,然后把准备一个不大的圆盘 , 把制好的土豆面片切成正规的圆形 。
4、把压小的圆片上面粘一些面粉,然后再用手在上面作出嘴和眼睛的样子 。
5、把锅中多放油,然后在油温达到八十度左右时把制好的土豆面片放入 , 然后把火转为中小火,进行炸制 。
6、等锅中的土豆饼两面都呈现金黄的样子时,就可以出锅了 。
【土豆饼的家常做法 土豆饼的家常做法简单】7、出锅后的土豆饼需要控一下油 , 然后等温度适中了,就可以直接食用了,在食用时最好醮食一点甜面酱,那样味道会更为出色 。
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