店铺地址：蔬菜水果是日常消费品，消费群体比较有针对性 。开店的选址应该是靠近居民住宅区，或者比较大的公交车站 ， 最好避开竞争对手，如果附近有肉铺，鱼店，则更好 ， 方便顾客一站式购齐食物 。进货：蔬菜水果容易腐烂，好坏有时候差非常多 。跟供货商做好合作，如果有可能，尽量多联系当地的菜园或者果园 。蔬菜水果摆放：根据蔬菜水果的大小 ， 容易腐烂的程度，是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子 。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆，多调整 ， 最终确定 。蔬菜水果库存：看蔬菜水果的新鲜程度，销售量，以及季节选择性进货，以及怎么摆放可以让空气流通，减缓它们成熟的速度 。残次品处理：残次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理 。如果残次品太多，建议进行打折销售 。关注天气：水果产地的天气变化对于水果价格影响很大，事先关注天气能够预估市场上水果的价格波动 ， 对于规避风险和盈利很有帮助 。
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