判断螃蟹死活，如何判断螃蟹是否假死 _判断

判断螃蟹死活

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1、触碰螃蟹眼睛，是否眨眼，眨眼表示鲜活。
2、把螃蟹放入水中，观察螃蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。
3、触碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲，则表示是鲜活。
如何判断螃蟹是否假死螃蟹的真死和假死可以从看眼睛、吐泡泡、闻气味、看蟹爪、解绳子这五个方面来进行区别。
1、看眼睛。
用手触碰一下它的眼睛，假死的螃蟹眼睛会收缩，而真死的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。
2、吐泡泡。
把螃蟹放进半盆水里，会吐泡泡的螃蟹说明是假死的，没有反应的螃蟹就是真死的。
3、闻气味。
假死的螃蟹闻起来会带着水草的腥味，而真死的螃蟹由于已经开始分解腐烂，所以闻起来会有一点臭味。
4、看蟹爪。
用力将它最小的爪子拉直，若是很快恢复自然弯曲状态，则说明螃蟹是假死的，反之就是真死的。
5、解绳子。
将螃蟹放到室温环境下，并且解开绳子，等一会看它是否会爬行，假死的一般就会动一动，真死的就没有动静。

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保存螃蟹的方法。
【判断螃蟹死活，如何判断螃蟹是否假死】1、如果你想短期保存螃蟹，一定要选择新鲜的螃蟹，而且生命力越强，保存得越好。
2、如果螃蟹是用水培法保存的，水量是关键，不要加太多的水，否则螃蟹缺氧很容易死。
3、需要保存的螃蟹，不要擦洗，以免造成螃蟹伤害。还有你最好把蟹腿绑好，这样可以减少螃蟹的活动频率，从而降低能量消耗。
4、新鲜螃蟹保存的时间越长越瘦，味道也会不好。因此，建议一天之内吃完。
如何判断螃蟹是否活着呢怎么判断螃蟹是不是活的：触碰眼、碰蟹脚、是否会吐泡。
1、触碰眼

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螃蟹虽然被绳子绑住无法动弹，但是它的眼睛可以证明它是死是活，所以只要去用手触碰螃蟹的螃蟹的眼珠子就可以判断了。如果是活的螃蟹，当触碰眼珠的时候，螃蟹就会像眨眼睛一样，将眼珠伸缩，如果发现眼珠在动的话，则说明是活的螃蟹。
但如果用手去触碰眼珠，没有任何的动作和反应，说明这样的螃蟹肯定是死的，或者是几乎濒临死亡的状态，所以这样的螃蟹不能选。
2、碰蟹脚

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螃蟹虽然被绑好了，但是最底部的蟹脚，其实可以轻轻的拉出来的，所以想判断螃蟹是否活着的话，可以将螃蟹反过来，然后把最底端的蟹脚拉出来看一下。如果是活的螃蟹的，那么将蟹脚拉开之后，会立马弯曲并且晃动，这样的螃蟹就说明是活的，如果把蟹脚拉开来，发现蟹脚直挺挺的，根本就不会弯曲，也不会动，则说明这样的螃蟹是已经死了的，就不能购买。所以观察蟹脚是否会弯曲，会动，就可以判断螃蟹的死活。
3、是否会吐泡

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一般绑好的螃蟹，如果是活的话，在没有水的情况下，嘴边也会吐泡泡。当然如果没有吐泡泡的情况下，也可以放到水里面，让水没过螃蟹身体，如果活的螃蟹，遇水肯定会吐泡泡，如果没有反应不吐泡的螃蟹，则说明是死的。
怎样分辨死螃蟹有时候我们去买螃蟹时明明是死的，我们却认为它是活的，这和我们的视觉感官有一定的关系。我们买海鲜类的东西都喜欢买活的，可我们买螃蟹的时候就很难分辨其死活，像前面所说的那样，鉴别螃蟹死活的方法